|
A 2022-es Lajver Szekszárdi Rosé olyan mint egy laza, nyári málnaszörp, olyan színnel indít és aztán az illatában sem csalatkozunk. Érett málna, ahogy a szúrós bokorról szedjük és kicsurran a leve. Van egy kis pörköltcukros illat a gyümölcsösség mögött, ettől csak behízelgőbb, kedvesebb. Ez jön vissza a kortyból is, ahol azért játékosan felelget egymással a lendületes sav – karakter és a krémes alkoholérzet, a friss gyümölcsösség és a behízelgő, édeskés zamatosság. Egy pici pezsgés maradt benne, a második kortynál is friss még, roppanós a gyümölcsösség és jólesik csettinteni rá, majd újra kortyolni belőle.
Hogyan készül? Kézi fürtválogatás. Rozsdamentes tartályban, reduktív térben történő alkoholos erjesztés fajtánként. Külön érlelés után házasítjuk megtalálva a legjobb íz- és illatharmóniát.
|
