A Lajvér patak völgye sajátos mikroklímájának, egyedülálló, löszben gazdag talajadottságainak és déli fekvésű szőlőteraszainak köszönhetően
a Szekszárdi Borvidéken belül is kuriózumnak számít. A kiváló alapokhoz nekünk már csak maximalizmusunkat kellett hozzátennünk, hogy megszülethessen ez a Bikavér. A végeredmény önmagáért beszél – illatban érett piros bogyós gyümölcsök, meggy, hibiszkusz és édes fűszeresség jelenik meg. Kortyban elegancia, közepes intenzitás, harmonikus savszerkezet és kerek tanninok jellemzik.
Kézi fürt- majd bogyóválogatás. Rozsdamentes tartályban, reduktív térben történő alkoholos erjesztés fajtánként, majd az erjesztést követően a fajták 12 hónapig tartó érlelést kapnak tölgyfahordóban. Külön érlelés után házasítjuk megtalálva a legjobb íz- és illatharmóniát.
Készült: 80% Kékfrankos, 5% Merlot, 7% Kadarka, 8% Cabernet Franc felhasználásával
|
