|
10-15 évvel ezelőtt a bordeaux-i fajták és a chardonnay lázában égett a világ, alig pár év csúszással aztán ezek mögé felzárkózott a pinot noir is. Ha ma divatos fajtát keresünk, akkor a shiraz tekinthető különlegességnek. A többi fontos kékszőlő-világfajtához hasonlóan a shiraz is elsősorban komoly boraival vívta ki a legtöbb elismerést. Hála gazdag aromáinak, jó sav- és tanninszerkezetének általában jól érlelhető bort ad.
A Dúzsi Pincészet Shiraz szekszárdi száraz vörös bor igazi shiraz karakterrel rendelkezik, komplex illataromákkal ibolya, érett fekete erdei gyümölcsök, cseresznye, dohány, és bors jelenik meg az illatában. Élénk tanninjai mellett feketeribizli és meggy is megjelenik kóstoláskor, kiegészítve a hordós érlelés adta fűszerekkel. Savai könnyítik, így végeredményként egy harmonikus, elegáns, nem túlzó bort alkot.
Tartályban erjedt, majd egy évig nagy ászok hordóban érett.
|
