|
A Sauska Borászat Cabernet Sauvignon száraz vörös villányi bora élénk bíborvörös, tiszta, érett illatában finom tölgy. Karaktere bársonyos, lágy tanninjai mellett bogyós gyümölcsök, főleg feketeribizli. Kortya izgalmasan fűszeres, nagyon menő grillezett húsokhoz és zöldségekhez, füstölt halhoz és sajtokhoz.
A beérkező szőlőt kíméletes roppantás után rövid ideig áztattuk. Tartályban történt a kontrollált alkoholos erjesztés, kihangsúlyozva a fajta elsődleges jegyeit. A 24 napos héjon áztatás után 8 hónapos tartályos és hordós érlelést kapott. A tartályos érlelés aránya 80 %, míg a hordósé 20%.
|
