|
A 2020-as évjáratú Bock Syrah Extréme prémium vörösbort kristálytiszta mélybíbor szín jellemzi, mely egyenletesen a pohár falára tapadva, lassan lecsorgó lábakkal mutatja, hogy nem mindennapi borral van dolgunk. Fiatal, fejlődő illata a pohárba töltve percről percre változik. Egyre több réteg bomlik le a piros és fekete bogyós gyümölcsök garmadájával indító, majd izgalmas, buja hordófűszerektől a szantálfáig, vérnarancstól a borson át dohánylevélig terjed a skála.
Kóstolva a száraz, telt korty ízgazdag fűszerességgel igazolja az illatban ígért jegyeket. Feszes de egyensúlyos savérzet mellett igazán puha tanninszerkezet, a közepesnél nagyobb test és végtelen hosszú lecsengés jellemzi. Érdemes dekantálni, fogyasztás előtt egy-másfél órával a legjobb élmény érdekében, fogyasztását 16-18 celsius fokon ajánlom. Ideális párja lehet, szarvaspörköltnek vagy steak-nek, fűszeres steak burgonyával és zöldbors mártással, esetleg grillezett zöldségekkel.
2020. nyara a szokásosnál melegebben alakult, az igen hűvös májust követően a nyár meleg volt, sőt augusztus extra meleg napokkal örvendeztetett meg minket. Nyáron többször is időben érkezett az eső a szőlőnek, a megfelelő mennyiségben, ez is hozzájárult a kiegyensúlyozott éréshez. Nyár végére, szeptember elejére szépen beérett a szőlő, egészséges fürtöket szüretelhettünk. Nagy potenciállal rendelkező, szép és igazán gyümölcsös borok születtek a 2020-as évjáratból.
Díjak:
- Berliner Wein Trophy 2023 - Aranyérem
- Citadelles Du Vin 2023 - Nagyaranyérem
- Vinagora 2023 - Legjobb Magyar Syrah fajtabor
- Vinagora 2023 - Nagy Aranyérem
|
